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【SALE】ひよこ豆

882円(税込)

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Chickpeas



ひよこ豆は、メソポタミア地方原産のマメ科の植物で、インドで多く栽培されています。ひよこのくちばしに似た突起があることから、ひよこ豆と名付けられました。
ガルバンゾーやチックピー、エジプト豆とも呼ばれます。
栄養価はカルシウム、鉄分、亜鉛などのミネラル、ビタミンB群が豊富です。
他の豆類と同様、食物繊維も豊富なので、便秘を解消するだけでなく体内の老廃物を体外へ排出してくれる働きもありますので、コレステロール値を抑制し動脈硬化や生活習慣病を予防する働きもあります。
ひよこ豆はクセが無くホクホクした食感なので、どのような料理にでも合います。
特にカレー、サラダ、フムス、スープ、ファラフェルなどに良く使われています。
フレッシュなパセリ、コリアンダー(パクチー)、ミントと相性が良く、タヒニやレモンでサラダドレッシングを作って振りかけたり、クミンなどのスパイスもよく合います。
良質なたんぱく質、食べ応えがあることから、ベジタリアンには欠かせない食材になっています。
無農薬で自然栽培されたひよこ豆ですので、スプラウトさせてサラダなどに加えたり、生で食べることもできます。

◆ひよこ豆◆
内容量:500g
原産国:アメリカ
原材料:ひよこ豆
保存方法:直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存

※当店のひよこ豆(チックピー)は、JAS認定オーガニックの原料を使用しておりますが、当店はオーガニックの小分けの認定を受けていないため商品にJASマークの表示はありません。オーガニック、有機という表現もJAS認定オーガニック以外の商品には使用できません。


ひよこ豆を使ったレシピ



   Falafels with Tahini sauce
      ファラフェルサンド



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