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有機アーモンド　イタリア産（生）

1,080円(税込)

200g1kg
購入数
個
Italian Heirloom Raw Almonds



イタリア、プーリア地方は、肥沃な大地とふんだんな日光による品質の高い農作物の宝庫として世界中から注目を集めています。
アルタムルジャ自然公園に隣接し、EUと日本（JAS）からオーガニック認定された有機農園にて古代種のアーモンドを栽培しています。
品種改良されていない古代種のオーガニックアーモンドは、香り高くアーモンドの味をしっかりと楽しめます。

古代アーモンドとは？

アーモンドはカリフォルニア発祥の作物ではないとご存知でしたか？ 現存するアーモンド７種のうち、実に４種類がプーリア地方発祥なのです。
品種改良を行なっていない原生種のみを使用し、古代ローマ人が好んで食したアーモンド本来の味を実現しています。
また原生種は糖度をはじめビタミンなどの栄養価が当時のまま損なわれていないことも特徴です。

伝統的な殺菌方法で鮮度をキープ！

通常、生アーモンドの流通のにはスチームもしくは薬品による滅菌処理をを行っておりますが、こちらの有機アーモンドは伝統的な日干しによる滅菌処理を行なっております。
殻の付いたまま日干しを行う事により、 ほこりなどが付着する事なくUV線にて滅菌されますので、安心してアーモンド本来の味をお楽しみいただきます。
日干しのみで殺菌を行なった有機生アーモンドは日本でも非常に珍しいです。
ぜひ、この機会にご賞味いただければと思います。

パッケージング、輸入されて日本に届くまで

イタリア現地にて天日干しで水分を飛ばして、現地にて真空パックを行いますので、カビや酸化に関しましては大丈夫です。 輸送に関しましても、定温輸送で運ばれており、到着後、専用の格納庫で保管されております。
生のアーモンドは食べた時に、湿った感が感じられることがあるかもしれませんが、 その湿った感は水分ではなく、アーモンドに含まれる油分ですので、ご安心ください。


◆イタリア産　有機アーモンド（古代アーモンド）【2018年収穫分】◆
内容量：200g / 1kg
原産国：イタリア（プーリア地方）
原材料：有機アーモンド
保存方法：直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存

栄養成分 100gあたり
エネルギー 598Kcal
たんぱく質 18.6g
脂質 54.2g
炭水化物 19.7g
食物繊維 10.4g
ナトリウム 4mg
カリウム 770mg
鉄分 4.7mg


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