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ビオルコム カカオ豆チョコレート 50g

1,080円(税込)

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BIOLCOM Dark Chocolate Covered Cacao Beans



エクアドルからやってきた新しい食感が人気の「カカオ豆チョコレート」

アマゾンで育ったアマゾンゴールドカカオ豆をなんと丸ごと80%チョコレートでコーティングしました!
カカオニブでもお馴染みのカカオ豆はコーヒー豆よりやや柔らかい食感で、少しだけ苦みがあります。
カリカリとしたカカオ豆の食感と、甘さ控えめのダークチョコレートを一緒に楽しめます。
深い味わいで香りも良く、新しい食感の究極のチョコレートです。
プレゼントにも最適なブラック×ゴールドのパッケージです。

カカオ豆とは?

ラグビーボールの様な形状のカカオの果実はカカオポッドと呼ばれます。
長さ15cm〜30cm、直径10cmぐらいで、色は赤・黄・緑など種類によって異なります。
カカオポッドを割ると出てくる、カカオ豆(種子)。
ひとつのカカオポッドに20〜50粒ほど入っています。
カカオ豆を包んでいる果肉部分は、白くてぬるっとしており、酸味があります。
発酵・乾燥・殺菌・焙煎などの工程を経て、きれいなカカオ豆が出来上がります。
(カカオ豆から外皮を取り除き砕いた状態のものが「カカオニブ」です。脂肪分は50%程度。)


BIOLCOM社 -Natural superfood production from the Amazon

スイス人Peter Bachmannが代表を務め、エクアドルの首都キトに本社工場を持つ企業。
エクアドルのジャングルで育った食材を国外に紹介するとともに、エクアドルの農家の持続も大事にしており、ダイレクトトレードを行っています。

◆BIOLCOM カカオ豆チョコレート◆
内容量:50g
原材料名:カカオ豆、チョコレート(カカオ豆、砂糖)
原産国名:エクアドル
保存方法:高温多湿、直射日光を避けて、27度以下の涼しい場所で保管してください。
温度差で表面が白くなる場合がございますが、品質には問題ありません。



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