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天然太もずく 500g

993円(税込)

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Mozuku Seaweed



沖縄県にある久米島は那覇から西へ約100キロの東シナ海にある自然あふれる島です。
久米島の海流は、北大西洋で沈んだ海流が2000年という永い年月をかけて、一度も大気に接することなく深海を巡り、北太平洋にまで辿り着きます。
その一部が、沖縄県久米島沖の2.3kmで上昇気流として姿を現すのですが、その影響を受けている為か良質の天然海産物が豊富に収穫されます。 久米島産の天然モズクも例に漏れず、良質で最高品質です。
沖縄の太もずくは本土のもずくと違って一本一本が太く歯ごたえがあります。
沖縄でも養殖もずくと天然もずくがあり、特に天然物はヌルヌル成分のフコイダンが多いと言うことで有名で、最近では健康食品としてかなり注目を集めています。そのフコイダンが天然もずくには多く含まれ昆布の約5〜8倍とも言れています。
このヌメリ成分は、海藻が砂などで傷ついてしまった部分を修復したり、引き潮の時に体が乾燥するのを防いだりする、海藻にとっては大切な成分であり、人間に対しても防衛機能を回復して免疫力を正常化してくれる働きがあるようです。
当店の久米島天然太もずくは、塩蔵タイプです。
塩漬けなので、開封前は常温(高温多湿を避け)で保管できます。
開封後は冷蔵庫で保管し、賞味期限まで使用できます。
塩抜き後は、大体3日を目安に早めにお召し上がりください。

〜もずくの塩抜き方法〜
/べる分の量のもずくを流水で水洗いします。
大きめのボールにもずくを入れ十分に水を注ぎます。(なるべく多くの水に浸けるのがコツです。)
20〜30分程放置します。(水1Lに対し大さじ1の塩を入れるとより早く抜けます。)
け抜き後、軽く水で流して完了です。(試食して塩が完全に抜けたか確認してください。)
流水で強く洗っても塩は抜けますが、ヌメリ成分も落としてしまいますので、上記の方法をお勧めします。
天然もずくは、サンゴや砂地に生息しており、稚エビ(横エビ)や、他の海藻が混じることがありますが人体への影響はございません。
エビアレルギーの方については十分にお気を付け願います。

塩抜きした後のもずくは冷蔵庫で保存し、3日以内にお召し上がりください。

◆天然太もずく◆
原産国:沖縄
原材料:もずく(沖縄県産)、塩(日本)
保存方法:高温多湿を避け、常温で保存。開封後は冷蔵庫で保存。


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