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有機モラセス 350g

702円(税込)

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Organic Blackstrap Molasses



モラセスは、さとうきびの絞り汁を精製するときにできる糖蜜で、日本では廃糖蜜とも呼ばれており、全ての糖分を採った後のものです。
モラセスには、糖分以外の栄養素が豊富に含まれており、黒糖よりも栄養素が濃縮されています。
黒糖といえば、ミネラルが多く、栄養価も高く人気の甘味料ですが、モラセスは黒糖よりも糖分が少なく、飽和脂肪やコレステロールも無いので、低カロリー食品としても海外の健康志向の人の間で人気です。
モラセスの栄養素は主に、マグネシウム、カルシウム、カリウムなどの重要なミネラルが濃度に含まれていています。
女性に嬉しい鉄分、銅も豊富ですし、マンガン、ポタシウム、ビタミンB6、セレニウムなど、他にも栄養成分が沢山!!
テーブルスプーンいっぱいで一日の必要量が十分に摂取できます。
黒糖のような深いコクと風味があるので、パンに塗ったり、お菓子作り、生姜と一緒に紅茶にして飲むのもおすすめですし、和食、洋食、中華などに入れると、旨みとコクが増してお料理が一層美味しくなります。
自家製パンやベーグルに使用すると、パンっと張ったような色艶と表面の皮の甘みや香りが付きます。

◆モラセス 350g◆
原産国 イギリス
原材料 さとうきび糖蜜
保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存

※ワレモノの為、冷凍商品との同梱不可


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