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著者/田中さゆり
ページ数/158ページ
発売日/2014年3月25日
セレブの常識!美と健康の秘訣は、ローフード×スーパーフード・ダイエット!

海外のセレブやモデルが実践していることから、日本でも健康や美容意識が高い人たちの間で広がりをみせている「ローフード」。
世界が認めるローフードシェフ、さゆりの秘密を一挙公開!
簡単、ヘルシー、おいしい、太らない!
カラダ、ココロ、地球を癒す!
あなたの価値観をくつがえす革命的なレシピ本です!

目次
著者について
私のローフードジャーニー
ローフードイントロダクション
お料理を始める前に
ローフードに必要な器具と道具
ローフードに必要な材料
甘味料について

基本のテクニック
ナッツ&シードミルク
基本の浸水方法
基本のディハイドレーション
基本のペースト&シロップ
基本のローチョコレートのテンパリング

レシピ

スムージー&シェイク・・・8品目

朝食・・・8品目

スープ・・・8品目

ディップ、スプレッド&ソース・・・5品目

サラダ、ドレッシング&トッピング・・・9品目

サラダトッピング・・・7品目

メイン料理
イタリアン・・・9品目
和食・・・6品目
メキシカン・・・5品目
ギリシャ料理・・・7品目
タイ料理・・・8品目
インド料理・・・5品目
韓国料理・・・6品目
タイ(バリ)料理・・・9品目

ディハイドレートフード・・・11品目

デザート・・・11品目

用語集


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