10,800円(税込)以上お買い上げで送料無料! ※北海道・沖縄・一部の離島を除く。

オーガニック、ローフード、スーパーフード、ヴィーガン食材オンラインストア ORGANIC, RAW FOOD, SUPERFOOD, VEGAN FOOD STORE

生醤油 900ml

859円(税込)

購入数
Nama Shoyu



瀬戸内海にある温暖な気候と豊かな自然に囲まれた香川県の小豆島。
最盛期には400もの醤油の蔵元が存在していたそうですが、現在は20の蔵元が残っているのみとなりました。
正金醤油は1920年に創業し、「醤の郷」と呼ばれる昔ながらの醤油蔵が立ち並ぶ地域で醤油作りを続けています。
正金醤油では、大きな杉製の桶を使用して職人がもろみの様子を観察しながら、丁寧に発酵・熟成させています。
そして1年以上熟成させ、使いこまれた桶に棲みついている微生物の働きによって、 ここならではの醤油ができあがるのです。
生醤油は火入れ(加熱処理)をしていない生の醤油です。
国内産丸大豆、国内産小麦、オーストラリア産のシャークベイソルトを100%使用し、角のないまろやかで上品な味や芳醇な香りが、野菜などの素材の味を生かして引き立て役となってくれます。
風味の生きている伝統醸造の生醤油を使って、和食ローフードをもっと取り入れましょう!


◆淡口生醤油◆
原産国  香川県
原材料  大豆、小麦、塩(オーストラリア産シャークベイソルト)塩分17%
保存方法 高温多湿、直射日光を避け冷暗所で保存

※ワレモノの為、冷凍商品との同梱不可



この商品のレビュー

この商品を買った人はこの商品も買っています

新商品&おすすめ商品 | NEW ITEMS & RECOMMENDED