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レザーウッド ローハニー500g

3,110円(税込)

購入数
Leatherwood Raw Honey



樹齢70年から100年を経て初めて花を咲かせる樹、レザーウッド。
唯一タスマニア島にのみ自生する太古の植物で、平均樹齢120年の樹木に芽吹く花から採取される蜂蜜は絶品です。
世界遺産にも登録されている島全体が大自然で、空気も水も見事に澄んでいてとてもきれいです。
レザーウッドは、クレードルマウンテン国立公園に自生している樹木で、オーストラリアの有機認証団体OFC(オーガニック・フード・チェーン)に認定されています。
そんなタスマニアで、養蜂を許可されているのはほんの数人だけ。
その中でもリンズィ・バークさんは養蜂家の第一人者です。
天然の甘味は滑らかでエレガント、ハーブのような芳醇な香り。
レザーウッドはその素晴らしい香りが特徴的で、多くの人を惹きつけ、国内のみならず海外のグルメからの需要も高いハチミツです。
40度以下で低温殺菌、瓶詰め等の工程を行っているので、ローフードにも対応しています。
輸入はワインを主にコンテナを仕立てていますので全てリーファーの低温コンテナで蜂蜜も同じ船に混載しており、15〜18℃にて輸送されています。恐らくこのようにして蜂蜜を輸入している会社はないのではないでしょうか。
品質管理優先のタスマニアでとれた、貴重なレザーウッドローハニー。
当店一押しの商品です。


◆レザーウッドローハニー◆
原産国 オーストラリア
原材料 レザーウッドハニー
保存方法 直射日光を避けて涼しい場所(18℃〜25℃)で保存
     天然のはちみつですので時期によっては結晶し白く固まることがございます。
注意 一歳未満の乳児には与えないで下さい。

〜レシピ〜

ローハニーと洋梨のチアシードプディング CHIA SEED PUDDING WITH RAW HONEY AND PEAR
by Nao, Remember The Lemon



 Ingredients; (3〜4人分)

アーモンドミルク
アーモンド(一晩浸水しすすぐ)40g(1/3カップ)
 水                1カップ

チアシードプディング
 アーモンドミルク      1カップ
チアシード         大さじ3
ローハニー         大さじ1.5
ヒマラヤ岩塩        ひとつまみ
 洋梨(皮をむき、ざく切り) 1個


Instructions;

1)アーモンドミルクを作る。アーモンドと水をミキサーに入れ、1分間ほど高速で撹拌する。
2)ナッツミルクバッグなどで、アーモンドクリームの繊維を漉し、アーモンドミルクを作る。
3)チアシードプディングを作る。アーモンドミルク、チアシード、ローハニー、塩を、ガラス瓶などの密閉容器に入れ、良く振ってかき混ぜる。一晩、冷蔵庫に置いて、チアシードを浸水、膨張させる。
4) 時々、冷蔵庫から取り出し、底にへばりついたチアシードをスプーン等でかきだしながら、チアシード全体にアーモンドミルクが行き渡る様にする。
5)小さめの深皿などに、チアシードプディングと、ざく切りにした洋梨と、お好みでローハニーをトッピングして、出来上がり。


※冷凍商品との同梱不可


この商品のレビュー

  • JiJi
  • 2016/08/21 11:22:43
初めて蓋を開けた時の香り、スプーンですくって食べた時の感動は今でも忘れません。義母へのプレゼントにも喜ばれました。

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