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Maharishi Ayurveda グラスフェッド BIO オーガニック ギー 250g 

3,280円(税込)

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Grassfed BIO Organic Ghee



牧草のみを食べて育った牛の乳から作られた、とても貴重なグラスフェッド・ギーで、ヨーロッパのオーガニック認証BIOを取得した商品です。
アーユルヴェーダでは、ギーが油の中でもっとも良いものとされており、あらゆる料理や飲み物に用いられます。
また、ギーは効果的なラサヤナ(生命のエッセンスを活発にするもの)であり、消化を強め、健康のために理想的な食品とされています。

「ギー」とは?


発酵無塩バター(マカーン)を煮詰めて水分やたんぱく質を除去した純粋なバターオイル(澄ましバター)です。
バターより腐敗しにくく、気温の高い南アジアでも長期間の常温保存ができます。
加熱ろ過させることで、カゼインやラクトース、乳固形分が取り除かれるため、乳アレルギー(乳糖不耐症)でも摂取できる場合もあります。
ギーは、ビタミン類(抗酸化作用のあるビタミンEが特に多い)、オメガ3、オメガ6必須脂肪酸、ミネラル等を豊富に含み、米国では、ココナッツオイルやアボカドオイルを上回る身体によい油として近年大注目のスーパーオイルなのです。
ビタミンA, D, Eは、肌や目、体の健康に欠かせない栄養素で、次の項目で示すような様々な作用をもたらします。
ココナッツオイル同様、中鎖脂肪酸(天然成分の脂肪酸)が多く含まれ、一般的な油の約5倍も早く分解されエネルギーとなるため、ダイエットの強い味方でもあります。

ギーの食べ方は?


ギーは、バターよりクリーンな乳製品。
ヨーロッパのオーガニック認証BIOを取得したグラスフェッドバターから作られています。

独特の香ばしい香りと凝縮されたバターの甘い香りが楽しめる、グラスフェッド・オーガニック ギーは、バターの代わりにトーストに塗ったり卵料理や炒め物、お菓子作りにも最適です。

旬の野菜を無水鍋などで蒸したものに、このギーと天日塩だけで味付けし、シンプルに
その他、炒め物、カレー、煮物などでバターの代わりに
アツアツのトーストやパンケーキに
お菓子作りに
バターコーヒー(完全無欠コーヒー)、ターメリックラテや抹茶ラテに
スキンケア、ヘアケア、アイケア、ボディマッサージなどの天然治癒クリームに

などなど・・

香りづけや油の代わりとして様々なシーンで使っていただけます。

〜ターメリックラテの作り方〜

材料...
お湯                   1カップ
グラスフェッドオーガニックギー      ティースプーン2杯
VOXオーガニックターメリックパウダー   ティースプーン1/2杯
VOXオーガニックシナモンパウダー     ひとつまみ
VOXオーガニッククローブ         2粒
バニラパウダー              ひとつまみ
(お好みで)
ローハニー又はマヌカハニー        適宜

作り方...
温めたマグカップにお湯と全ての材料を入れて、ミルククリーマーやエスプレッソマシーンのスチーマーで撹拌したら出来上がり!
生姜、カルダモン、スターアニス、ブラックペッパーなどを入れても美味しいです。



アーユルヴェーダとは


アーユルヴェーダとは今から遡ること5000年前に起源を持つ、古代インドから伝えられているインド伝承医学。
原義は「アーユル=生命」「ヴェーダ=科学」という意味を持つ、サンスクリット語。
アーユルヴェーダでは、ギーは全てのドーシャを鎮静させる数少ない食材の一つです。
どのドーシャにも合うので、様々な料理に多用されます。
インドの研究によると、ギーは善玉コレステロールを増やし、悪玉コレステロールを減らすと言われています。
ギーは肌、精神、脳の若返り(記憶力など)にも作用すると考えられています。
ギーはマッサージオイルとしても利用されており、毒素を取り出してくれる万能オイルです。


◆グラスフェッド BIO オーガニック ギー 250g◆
内容量:250g
原産国:ドイツ
原材料:精製バター
保存方法:直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存


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