10,800円(税込)以上お買い上げで送料無料! ※北海道・沖縄・一部の離島を除く。

オーガニック、ローフード、スーパーフード、ヴィーガン食材オンラインストア ORGANIC, RAW FOOD, SUPERFOOD, VEGAN FOOD STORE

カメリナオイル 270g

1,976円(税込)

購入数
Camelina Oil



カメリナオイルは、カナダの大自然で育ったカメリナサティバ(アマナズナ)を、昔ながらのコールドプレス製法(低温圧搾)で丁寧に搾った、100%ナチュラルな一番搾り(エキストラバージン)オイルです。

カメリナは、豊富な栄養成分から「gold of pleasure(喜びの金)」と呼ばれています。
米国北部、北ヨーロッパといった寒冷地でも生育する生命力の強さと、豊富に含まれるオメガ脂肪酸(オメガ3、オメガ6、オメガ9)やそのバランスの良さ、抗血栓、アレルギー疾患の緩和、肝臓の解毒酵素の働きを良くするなど、健康効果が期待できるとして、海外では既に亜麻仁オイルやオリーブオイルに代わる次世代のオイルとして注目を集めています。

今やオメガ3オイルの加熱は当たり前!
次世代のスーパーオイルがあなたの食卓と健康を支えます。



カメリナオイルは、オメガ3、オメガ6、オメガ9が「2:1:2」と理想のバランスで含まれ、そして加熱調理可能、 開封後も常温保存可能なため、気軽に手軽に毎日の食事からオメガ3を摂取いただけます。



オメガ3がいくら良いと言っても、加熱用と生食用で油を分けると結果として油を摂りすぎてしまったり、亜麻仁油やエゴマ油が良いのは知っているけど、冷蔵保存が必要なことや料理によって使い分けないといけないので紛らわしいことも。
その様なオイルは冷蔵庫に入れたまま、忘れ去られることもしばしば。
しかしカメリナオイルは、そんなあなたの不満や不便を解決する最良なオイルです。
カメリナオイルはビタミンEのほか、β-カロテン、ポリフェノールなど、天然の抗酸化成分が豊富に含まれるため酸化に強く、もちろん遮光瓶に入っています。
開封後も常温で保管できるので、キッチンにそのまま置いておいても大丈夫です。

カメリナオイルのスモークポイント


オイル選びの一つの指標でもあるスモークポイント。
これはオイルを加熱した際に、煙が出る温度が何度かなのですが、この数値はオイルが加熱が出来るか出来ないかの目安となります。
野菜などを炒める際に出る煙は野菜の水分が蒸発する湯気ですが、水分を含まないオイルにとっての煙は酸化の始まりを示すポイントです。
発煙点が高い事で知られるカメリナオイルですが、コールドプレスによるオイルですと、190℃から最高で約240℃となります。
揚げ物の温度が180℃となりますので、カメリナオイルが加熱可能なオイルいうと事がご理解頂けると思います。
但し、全てのカメリナオイルが加熱可能と言うわけではありません。
ビタミンEなどの天然抗酸化成分が豊富、そしてオメガバランスに優れる事も大切な要因ですが、カメリナオイルを加熱可能にするためのポイントもあります。
1.原料であるカメリナ種子の選別を丁寧に行う(マスタードを除去)
2.収穫後に十分に乾燥させる
カメリナの種子はゴマのようにとても細かいため、選別がとても難しいのですが、選別の大敵である不純物のマスタード(ホワイト・ブラウンなど)が混じると、発煙点は下がり、さらに味も辛味をおびたオイルとなります。
カナダではマスタードアレルギーに対しても敏感なため、マスタードの除去を徹底して行う事で、結果として発煙点の高いオイルとなるわけです。

カメリナオイルは美容成分としても有名


カメリナオイルはオメガ3、オメガ6を含む多価不飽和脂肪酸、さらには保湿効果が期待されているイコセン酸を含みます。
肌細胞膜を整えて美容成分を最大限に取り込むことから、フランス等、ヨーロッパでは美容液の保湿成分としても利用されています。
肌を沈静、修復、再生の他、抗酸化作用もあるので、エイジングケアにもぴったり。
潤いに満ち、シワのない、ハリのある肌に導きます。
また、頭皮の改善としてヘアオイルとして利用されたり、レシチンを含むため美肌効果にも期待されております。

カメリナオイルの風味は、ナッツような、レタスのような香りのためどんな食事にも合いますが、簡単な揚げ物、炒め物では素材を邪魔せず風味豊かな料理に仕上がります。
またドレッシングはしょう油ベースやバルサミコ酢等、ビネガー系と相性が良く素材の味を引き立てます。
その他煮物の調味料、貝のお刺身につけて頂く等、いつものお料理にご使用頂く事で簡単にオメガ3をお摂り頂けます。

<<カメリナオイルを選ぶ理由>>

1.発煙点は240℃だから加熱調理ができる。
2.オリーブオイルの5倍のビタミンEで酸化しにくい。
3.オメガ3たっぷり。バランス良く栄養価が高い。
4.天然のレシチンを含むから美容にも健康にも良い。
5.植物ステロールが豊富のため成人病予防に!
6.ナッツのような香りで、ワンランク上のお料理に。
7.これ1本で、全ての用途にOK。煩わしさから解放。

カメリナオイルは、健康と洗練されたライフスタイルを大切にする、あなたのためのオイルです。

◆食用カメリナオイル◆
内容量:270g
原産国:カナダ
原材料:カメリナサティバ(アブラナ科)
保存方法:直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存

<栄養成分>(100g当たり)
エネルギー   900kcal
タンパク質    0g
脂質      100g
炭水化物     0g
ナトリウム    0mg
(食塩相当量0g)
ビタミンK     5μg
omega3(αリノレン酸) ・・・ 32g~38g
omega6(リノール酸) ・・・ 17g~19g
omega9(オレイン酸等) ・・・ 30g~35g
*カメリナオイルにはオレイン酸の他、イコセン酸(omega9)というタラやサンマなど、通常魚油に含まれる脂肪酸15%程度含まれます。イコセン酸は内臓脂肪の減少、コレステロールの低下が期待されている脂肪酸となります。


この商品のレビュー

新商品&おすすめ商品 | NEW ITEMS & RECOMMENDED