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【クール便】キャロブ チョコレート 【ココナッツ】 80g

1,058円(税込)

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Carob Chocolate Bar (Coconut)



キャロブの甘味だけで作られた、甘味料一切不使用のキャロブチョコレート!


キャロブは主に地中海付近で栽培されるマメ科の植物で、キャロブパウダーは鞘の中の黒い果肉部分を粉末状にしたものです。
風味がカカオによく似ており、カフェインを含んでいないため、カカオやチョコレートの代用品として注目されており、粉末は、クッキーやマフィン作りに便利で人気です。
カルシウムや鉄分、食物繊維等を豊富で、カフェインが苦手な方も、チョコレート風味のお菓子が作れる便利な食材です。
キャロブ自体にしっかりと甘味があり、加工するときも砂糖は必要ありません。
さらにカフェインはもちろん、グルテンフリーであり、カカオ特有のアルカロイド、テオブロミンも含まれていないのがうれしい点です。
キャラメルのような優しい味わいの中に、ココナッツの食感が楽しい、大人も子供も楽しめるキャロブバーです。



THE CAROB KITCHEN社


オーストラリアにあるキャロブキッチン社にはキャロブ畑と大海原が広がっており、創業者のデイビッド&キャロル・ソロモン夫妻によって生産されています。
キャロブは植えてから収穫できるまで8年かかりますが、100年の命があります。一度植えたら、長きにわたって恵みをもたらしてくれるのです。
東京ドーム3つが入る15ヘクタールの土地に、キャロブの木は3500本植えられています。
収穫時期は毎年3月から4月。木を揺らしてイナゴマメを揺り落とし拾い集めます。
この方法で昨年は60トンを収穫しまし、これは240トン分の爛ャロブベアー瓩鮑遒譴詢未砲△燭襪里世箸。
さらに収穫後はマメをさやごと倉庫に保管し、10カ月間、乾燥させます。
畑には7種類のキャロブの木があり、現在オーガニック認証のある商品を消費者に届けるため、キャロブ畑の土壌を改良中です。
キャロブキッチン社は、砂漠化対策にも貢献木々が大地を蘇らせる対策にも一役買っています。1800年代、酪農業拡大のためにオーストラリアでは次々と木々が伐採されました。
そのため「塩害」が砂漠化を招いている現状があるのです。デイビッドさんたちの手によってキャロブの木が植えられ、大地は蘇えろうとしています。
キャロブキッチン社には、利潤第一でないからこそ、実現できる健全な農法と社会貢献、そして何よりもおいしいチョコレートがありました。

◆キャロブバー(ココナッツ)◆
内容量:80g
原産国:オーストラリア
原材料:全粒乳、カカオバター、キャロブパウダー、ココナッツ、香料、乳化剤(非遺伝子組み換え・大豆由来)
※乳製品の使用がございます。



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