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マルチグレイン 発芽小麦 雑穀 ブレッド 【冷凍便】

972円(税込)

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Organic Sprouted Multi-Grain Bread



コストコ、セイフウェイ、ホールフーズマーケットでもよく目にするアルバラドストリートベーカリー(Alvarado Street Bakery)のパン。
特徴は、QAI(アメリカ農務省により認定されたオーガニック認証機関)に認定された発芽小麦をしようしていることです。
つまり小麦を粒のまま浸水させ発芽した後でパン生地にしているのです。
発芽小麦には、食物繊維、マグネシウム、亜鉛、ビタミンB6などが多く含まれており、発芽する段階ででんぷん質が消化吸収の良い糖に変化します。
発芽させてビタミンをたっぷり含んだ小麦に、亜麻仁(フラックスシード)、キビ、ライ麦、とうもろこし、オーツ麦、大麦などの雑穀をミックスした栄養価の高いパン。
欧米の一般の食パンと同じように薄いスライスで小ぶりなサイズなので、一人分のサンドイッチやトーストに調度良い大きさです。
香りよく食物繊維がたっぷり入ったヘルシーな食パン。
日本独特のふんわりもっちりした食パンとは根本的に違い、焼き菓子のような食感でもあります。
生地自体に自然な甘味と、雑穀の香ばしさをしっかり感じ、噛めば噛むほど風味が増します。
バターやジャムやアボカドなどを乗せてお楽しみください。



ALVARADO STREET BAKERY


1979年創業、サンフランシスコの北、ソノマに位置するアルバラド社からは、ヘルシー指向の高いカリフォルニアをはじめ全米、カナダ、そして日本へ、質の高いオーガニック食品を送り出しています。
コストコ、SAFEWAY、WHOLEFOODS MARKETなどのメジャーなアメリカのスーパーでも販売されており、FG500の売上でもいつも上位に入る人気ブランドです。
アルバラド社の最大の特徴は、発芽小麦を使用していること。
栄養いっぱいのQAI認定の小麦粉を水に浸しつけて発芽させ、それを生地にしています。
発芽の工程において酵素が活性化することで栄養価が高まり、身体に吸収しやすい状態になるのです。
発芽小麦を使たパンは紀元前にも作られていた古くからのアイディアでもあり、アルバラドストリート社のパンは、この発芽小麦パンが基本となって、マルチグレイン雑穀ブレッドやカリフォルニアスタイルなどを造り出しています。



◆マルチグレイン雑穀ブレッド◆
原材料:発芽小麦、小麦グルテン、はちみつ、糖蜜(モラセス)、きび、挽き割り小麦、とうもろこし粉、イースト、オーツ麦、ライ麦、ひまわりの種、亜麻仁種子、乳化剤(大豆由来)、発酵小麦、食塩
内容量:681g(約18枚入り)
保存方法:冷凍保存
賞味期限:3ヵ月

<栄養成分> 1枚あたり
エネルギー  90kcal
タンパク質  5g
脂質     0.5g
炭水化物   15g
ナトリウム  170mg



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